京田辺・新田辺で最高級のすき焼き・しゃぶしゃぶは記念日・誕生日ディナーに人気

High-quality

京都府京田辺市の焼肉店「上田式焼肉肉屋」では、
店主が厳選した黒毛和牛をご堪能いただけます。
一頭買いの強みを活かした豊富な部位が、何よりの魅力。
〝ドライエイジング〟と〝ウェットエイジング〟の
二段熟成を施し、旨味とやわらかさを引き立てております。

基本的に切り置きはせず、
ご注文いただいてから1枚ずつ丁寧にカット。
隠し包丁により、焼き上げた時の食感を
第一に考えてお出しいたします。
日々のお食事の他、記念日・誕生日・お祝いの席といった
特別なひとときにも、どうぞ当店をお役立てください。

当店にお越しの際、
ぜひ召し上がっていただきたいのが
〝上田式熟成和牛食べ比べ〟です。
熟成して美味しくなった
「その日おすすめのお肉」と
「メニューに載らない希少部位」を
日替わりでご提供いたします。
できるだけ多彩の部位をを楽しんで欲しいという
「少量多品種」の考えから
生まれたメニューです。

一言でもも肉といっても様々な部位に分かれており、
〝ランプ〟〝ナカニク〟〝イチボ〟など、
どれも味わいや食感が異なります。
お好きな品を心ゆくまで満喫するも良し。
それぞれの違いを食べ比べてみるも良し。
どうぞ自由にお愉しみください。

「少しだけ食べたい」というご要望にお応えした、〝ひとくちメニュー〟もご用意しています。
最高級のサーロインを、すき焼きやしゃぶしゃぶでお愉しみください。

※お肉一枚を目の前で調理する
単品のお料理です。

サーロインの旨味を存分に引き立てる、
専用の割り下でお召し上がりいただけます。

※お肉一枚を目の前で調理する
単品のお料理です。

鰹の一番出汁をしゃぶしゃぶに適した70度に熱し、
肉のプロが1枚ずつ丁寧に調理いたします。

やわらかな食感の〝ヒレ〟や
赤身とサシのバランスが良い〝サーロイン〟など、
最高級部位を一切れからご注文いただけるのが〝上田式焼肉〟の魅力の1つです。
上質な味わいをご堪能ください。